C'est certainement le plus connu d'entre les ânes. Ce petit provençal existe depuis bien longtemps pour assister les bergers dans les estives lors de la transhumance des moutons. Compagnon du berger pendant ses longs jours de solitude dans les alpages, il transportait également ses provisions.
De cette fonction pastorale, vient certainement que l'âne de Provence figure en bon ne place dans la crèche de Noël aux côtés de son compagnon le bœuf ! On le nomme aussi parfois âne d'Arles ou encore âne de Crau.
Reconnu officiellement par les Haras nationaux, l'âne de Provence a été largement utilisé en croisement avec d'autres races ; les purs provençaux sont alors devenus plus rares, alors que bien des ânes communs, affichent une morphologie fort ressemblante.
Standard : placide et rustique, l'âne de Provence affiche une taille de 1,20 m à 1,30 m, une jolie robe grise plus ou moins claire avec une belle croix de Saint-André noire. De longues oreilles surplombent une tête assez forte adoucie par de jolis yeux cernés de roux et un bout de nez blanc, Sa poitrine est large et puissante et, son ventre se pare fréquemment de blanc plus ou moins ombré de jaune.